Fermentier-Workshop Frühjahrserwachen 15.06.2025
Am 15.06.2025 ist es wieder mal so weit! Im Kredenz me in Weidling, Weidlingerstrasse 4, 3400 Klosterneuburg werde ich wieder in die Grundkenntnisse des Fermentierens einführen. Gestartet wird um 9,30.-13h Geplant sind die Basics für Lake- und Krauttechnik an verschiedenen Gemüsekompositionen wie Zwiebel-Chutney Mixed pickles Zitronen-Dill-Kraut Kimchi auszuprobieren. Eine Würzpaste sowie ein fermentierter Rhabarber auf Vanilleeis […]
